WELCOMEINDEXCOOKIESCAKES, mixes & layersCHOCOLATEcreams mousses puddingsDOUGHSIce Creams Sorbets ..Sauces SyrupsSAVORIESDRINKS

MATSUGEN PARFAIT

VANILLA ICE CREAM / GREEN TEA ICE CREAM

COOKED SWEET RED BEANS

WARABI MOCHI / PLAIN MOCHI

JAPANESE MOLASSES

 more
 
GIF/gif_line_glitter.gif
matsu_parfait_.JPG

MOCHI  CAKES

400 gm Rice Powder-Shiratamako

100 gm granulated sugar

340 gm water
 

RED BEAN PASTE

250 gm suagr

5 gm salt

  
 VANLLA ICE CREAM GREEN TEA ICE CREAM
 

-        6 qt milk

-        4 qt ½ & ½

-        8 vanilla beans

-        400 gm corn syrup

-     800 gm sugar

__________

3 small cans (1k200

       condensed milk

 

-         6 qt milk

-        4 qt ½ & ½

-        400 gm corn syrup

-        800 gm sugar

-        2 cups Matcha powder

__________

3 small cans (1k200) condensed milk 

GIF/gif_line_glitter.gif
 
 top of page ▲

download recipe and print


 

JAPANESE WAY

 Almond Tofu

 Molten Chocolate Cake

 Crystal Tomato Jelly

 Grapefruit jelly

 Green Tea Brulee Ice  cream

◄ "Matsugen" Parfait

 Mount FUJI

 Peach Pancake

 Pumpkin Pie

 Soy milk Blanc-Manger

 Tapioca Tart

 Teppan Banana

 Teppan Pear & Fig

 Teppan Pineapple

 Teppan Raspberries 

 Warabi mochi


 

GIF/gid_line_hori6.gif

 ________________________________

TRADITIONAL PASTRIES

Source "Wikipedia"

 An-mitsu | JA

 Amanatto | JA

 Arare | JA

  Botamochi | JA 

 Daifuku | JA

 Dango | JA

 Dorayaki | JA

 Ginbou | JA

 Hanabiramochi | JA

 Higashi | JA

 Imagawayaki / Kaitenyaki | JA

 Kakipii | JA

 Karintoo | JA

 Kasutera | JA

 Kusa mochi | JA

 Kuri kinton | JA

 Manjū | JA

 Matsunoyuki | JA

 Monaka | JA

 Namagashi | JA

 Ohagi | JA

 Oshiruko (Zenzai)| JA

 Sakuramochi | JA

 Senbei | JA ebisenbei | JA

 Taiyaki | JA

 Uiro | JA

 Warabimochi | JA

 Yakigashi | JA

 Yôkan | JA

 Zenzai or Oshiruko | JA