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Carde Chicorée
Frisée Chicorée Sauvage Chicorée Scarole Cornes de Cerf Cresson
Alénois ou Passerage Cresson de Fontaine Epinards (pousse d') Feuilles de Chêne Ficoïde
Germe de Graine de Moutarde Germe de Mais Laitue
Bib Laitue Batavia Laitue Iceberg Laitue
Romaine Lollo Rosso Mâche ou Doucette MESCLUN Mizuna Pak Choi ou Bette Chinoise Pissenlit Blanc Pissenlit
Vert Pourpier
Pousses d'Alfafa Pousses
de Bambou Pousses de Cresson Pousses d'Epinards Pousses de Houblons (Jets de) Pousses
de Moutarde Pousses de Navets Pousses de Radis Pousses de Soja Pousses
de Tournesol Radicchio ou Trévise Red Chard Red
Chard Baby Red Chard Micro
Roquette Sucrine
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Aneth Basilic Baume, Citronelle, Mélisse ▲ Herbe Citron
Câpre (fleur de) Cerfeuil Chartreuse Cheveux de Vénus (Poivrette) Cresson Cresson
de Para Ciboulette Citron Vert (feuilles de) Citronelle Coriandre Fraïche Cumin Curry (feuilles de) Estragon Hysope Laurier Lavende Marjolaine Menthe Menthe Poivrée Myrte Citronnée, Myrte Citron Origan, Marjolaine Bâtarde ▲ Marjolaine
Sauvage Pandan Persil Romarin Sarriette Sauge Shiso, Périlla, Sésame Sauvage Thym Trèfle Musqué,
Trigonelle Bleue Verveine Citronnelle ou Odorante Verveine des Indes
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Anis Etoilée , Badiane Canelle Bâton Canelle
Poudre Cardamome Cayenne Clous
de Girofle Coriandre Cumin Curcuma
Curry Fenouil Grains Fenouil Pollen Genièvre (baies de) Gingembre
Laurier
(feuilles de) Macis Muscade (noix de) Palapa Paprika POIVRES -
Blanc grains - Blanc poudre - Cubeb -
Cayenne poudre - de Jamaique - Noir grains - Noir poudre - Rose
- Sichouan - Vert Quatre
Epices Raz el Hanout Réglisse Rouille Safran SELS - Fleur de Guérande - Gros gris - Poudre
de mer Spigol
Turmeric Wasabi
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Amande Arachide Argan Cacahuète Colza Essentielles (w) Noisette Noix Olive Pépins de Raisin Sésame Soja Tournesol Truffe Végétale |
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Allemande (
Süßer Senf )
Américaine
( Yellow mustard )
Ancienne Bénichon Blanche Cassis Dijon Douce Estragon Fines
Jaune Miel Pimentée Provençale Raifort Tomate Violette de Brive Wasabi |
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Angostura Barbecue Chili Chili Sweet Chipotle Chimichurri Ketchup Nuoc mam or Nam Pla Soja Tabasco Worscerstershire |
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Balsamique
Cidre Champagne Estragon Framboise Miel Riz Sherry Vin Blanc
Vin Rouge Xérès
ou Jeres
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| PALAPA |
16 piments thaïlandais rouges 6 champignons shiitake séchés 1 noix de coco
fraîche ou 4 tasses de noix de coco râpée non sucrée séchée ¼ tasse d'huile végétale 1 bouquet d'oignons
verts hachés 1½ tête d'ail, gousses séparées, hachées finement 1 morceau de ginge
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