Epépiner les grenade coupées en deux en les frappant vigoureusement (pas trop tout de même) , avec le dos d'une louche afin de faire tomber les graines

   Passer les graines au moulin à purée afin d'en extraire le jus .

   Tamiser ce jus dans un chinois étamine (le plus fin possible) .

     Blanchir la menthe et le basilic dans de l’eau bouillante et refroidir aussitôt dans un bain d’eau glacée .

     Dans le blender , réduire les herbes en purée en ajoutant le sirop de mais .

     Passer immédiatement à l'étamine fine .

     Verser le sirop en pipettes .

     Conserver au frais jusqu’à et pendant chaque utilisation .